Ich habe noch einen Leserinnenwunsch zu erfüllen – diese Suppe hier aus „Vietnameasy vegetarisch„* war gewünscht. Ich hatte sie nicht so ganz als Beitrag auf dem Schirm, weil mir ja eine der Einlagen nicht gelungen ist – aber nun gibt es eben die Suppe in einer Basisversion, bitte sehr 😊: bánh canh bezieht sich auf […]
Kartoffeln hoch zwei: würziges Stir-Fry mit Kartoffelnudeln und Kartoffelstreifen
Heute gibt es zur Abwechslung mal wieder selbstgemachte Nudeln – aber auf eine etwas andere Art: Es gibt handgerollte Nudeln aus Kartoffelstärke. Wenn die Nudeln gegart werden, werden sie durchsichtig – und das Ganze ist mal wieder so ein Konsistenzessen, wie ich es liebe: die Nudeln sind federnd und ein wenig zäh (bouncy und chewy, […]