Wer hier schon länger mitliest, für den ist Hans Jörg Bachmeier kein Unbekannter – und sonst ist er es auch nicht. Nach einer Ausbildung im elterlichen Betrieb und Stationen unter anderem bei Alfons Schuhbeck, Heinz Winkler und Eckart Witzigmann war er lange Zeit der Chef des Restaurants „Blauer Bock“ am Münchner Viktualienmarkt. Heute betreibt er […]
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