Kochbuch

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Kochbuch: One | Anna Jones

Es geht schnurstracks auf Weihnachten zu – und ich nutze die Gelegenheit Euch in den nächsten Wochen einige Kochbücher vorzustellen. Vielleicht ist ja die eine oder andere passende Geschenkidee dabei – für andere oder für Euch selbst. Den Anfang macht Anna Jones. Mit diesem hier sind es nun schon vier Kochbücher, die auf das Konto […]

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Kochbuch: From Asia with Love | Hetty Mc Kinnon

Hetty McKinnons Eltern wanderten aus der chinesischen Provinz Guangdong (Kanton) nach Australien aus; dort wurde sie auch geboren. Sie verbrachte Kindheit und Jugend zwischen australischem Alltag und chinesischen Essgewohnheiten – und fühlte sich weder richtig chinesisch noch richtig australisch. Nach der Geburt ihres dritten Kindes begann sie, richtig zu kochen, eröffnete einen Salat-Lieferdienst und begann […]

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Kochbuch: Ibrik | Ekatarina Paraschiv-Poirson

Ibrik, das ist die kleine, besonders geformte Kanne, mit der man türkischen Mokka und griechischen Kaffee kocht. Ibrik, das sind aber auch zwei Lokale in Paris. Die Lokale gehören Ecaterina Paraschiv-Poirson. Die gebürtige Rumänin ist in Frankreich aufgewachsen. Als Teenagerin kehrte sie nach Rumänien zurück und entdeckte dort nicht nur ihre kulturellen Wurzeln, sondern auch […]

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Kochbuch: München – Kultrezepte und Küchenschätze | Hannelore Fisgus

„An der Isar ist man immer einen Tick bodenständiger, mancher Trend kommt verspätet oder nie, weil er sich schon von selbst erledigt hat. „ Heute machen wir zusammen einen Stadtrundgang durch München. Wir besuchen traditionelle Wirtshäuser, hippe Restaurants, coole Bars, gehen ins Café und auch zum Einkaufen. Unsere Reiseführerin ist Hannelore Fisgus. Sie hat eigentlich […]

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Kochbuch: Täglich besser essen | Hugh Fearnley-Whittingstall

Wer hier regelmäßig mitliest, dem muss ich Hugh Fearnley-Whittingstall ja nicht mehr näher vorstellen. Trotzdem nochmal ganz kurz: er hat ursprünglich Theologie, Philosophie und Psychologie studiert, sich dann aber für die Küche entschieden. Einige Zeit arbeitete er im Londoner River Café und danach als Food-Journalist, bevor er nach Dorset in das River Cottage zog – […]