Kommentare auf magentratzerl.de

Kommentar zu Lachstikka mit Kichererbsensalat von Susanne

Susanne — Fri, 19 Jun 2026 11:02:13 +0000

Als Antwort auf FEL!X.

Dann bin gespannt, was du dir ausgedacht hast!

Kommentar zu Sesam-Weizenbrot mit Miso von Susanne

Susanne — Thu, 18 Jun 2026 13:24:47 +0000

Als Antwort auf Dr. Joachim Pfeffer.

Es sind 20 g, ich habe es ergänzt – vorher trotz oft genug durchlesen nicht gesehen, sorry.

Kommentar zu Sesam-Weizenbrot mit Miso von Dr. Joachim Pfeffer

Dr. Joachim Pfeffer — Thu, 18 Jun 2026 13:16:53 +0000

Es wäre hilfreich gewesen, unter Zutaten auch das Salz und die dazugehörige Menge aufzuführen.
Die Rezeptur macht mich neugierig!

Kommentar zu Lachstikka mit Kichererbsensalat von FEL!X

FEL!X — Thu, 18 Jun 2026 08:06:40 +0000

Gefällt mir gut! Bin auch gerade dabei, Lachs auf mal etwas andere Art zuzubereiten!

Kommentar zu Sesam-Weizenbrot mit Miso von Susanne

Susanne — Mon, 15 Jun 2026 10:34:42 +0000

Als Antwort auf Michael.

Ja, das geht. Ich würde nur bei der Knetzeit aufpassen, Dinkel besser etwas kürzer bearbeiten, und vielleicht einen Tropfen Wasser mehr nehmen.

Kommentar zu Sesam-Weizenbrot mit Miso von Michael

Michael — Mon, 15 Jun 2026 09:41:40 +0000

Eine Frage bitte:
eignet sich statt Weizenmehl 550 auch Dinkelmehl 630?

Kommentar zu Norwegische Pfannkuchen | Sveler von Die kulinarische Weltreise: Blåbærsnurrer med vaniljekrem – Blaubeer-Vanille-Schnecken (Norwegen) | Brittas Kochbuch

Sat, 13 Jun 2026 07:43:22 +0000

[…] Susanne von magentratzerl mit Sveler – Norwegische Pfannkuchen […]

Kommentar zu Norwegische Pfannkuchen | Sveler von Susanne

Susanne — Sat, 13 Jun 2026 05:02:02 +0000

Als Antwort auf Petra aka Cascabel.

Ich hatte den mal selber gemacht, aber mein zweiter Versuch diesmal hat nicht funktioniert. Theoretisch stellt man schlicht Molke her in dem man Milch mit Buttermilch erwärmt und läßt dann die Molke köcheln, bis sie karamellisiert; am Ende wird noch etwas Sahne eingearbeitet.

Kommentar zu Norwegische Pfannkuchen | Sveler von Petra aka Cascabel

Petra aka Cascabel — Fri, 12 Jun 2026 12:49:48 +0000

Interessante Kombination! Den Brunost kriege ich leider nicht vor Ort, ich muss doch mal wieder Käse bestellen. Vor Jahren durfte ich ihn probieren, da hat mir die Nachbarin ein Stück aus dem Urlaub mitgebracht. Ungewöhnlich, mir hat er aber auch gut geschmeckt. Der findet in norwegischen Gerichten ja häufig Verwendung, wie ich gelesen habe.

Kommentar zu Norwegische Pfannkuchen | Sveler von Susanne

Susanne — Fri, 12 Jun 2026 07:55:08 +0000

Als Antwort auf Susanne.

Oh, ich wußte gar nicht, dass es das gibt. Das ist ein guter Tip, danke :-).