Dieses Gericht aus dem „Kochbuch der Hundertjährigen„* ist eine Abwandlung der klassischen Pitta mit grünen Wildgemüse. Statt selbst gesammeltem Grün werden Spinat und reichlich Dill verwendet. Aber ich würde sagen, man ist frei – jedes grüne Blattgemüse oder gesammelte Wildkräuter geben eine gute Füllung ab. Ich habe mich nicht so ganz an das Rezept gehalten […]
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