Ich liebe ja Tarhana – ich habe immer eine Packung davon im Haus und mache gerne Suppe damit. Es ist also kein Wunder, dass mich diese Suppe im türkischen Festtags-Kochbuch* sofort angesprochen hat. Tarhana – gibt es übrigens auch in Griechenland als Trachanas – ist eine vegorene, getrocknete Mischung aus Mehl, Joghurt und Gemüse, die […]
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