Suchergebnisse für "Kartoffelsalat"

Rezepte

Bombay-Kartoffelsalat

Kann man genug Kartoffelsalat-Rezepte haben? Ich finde nicht. Und: ich liebe anglo-indisches Essen, und da passt der Salat wunderbar rein. Anglo-indisch schreibe ich, weil das eine Abwandlung der berühmten Bombay-Kartoffeln ist, und ob die nun wirklich der indischen Küche zuzuschreiben sind oder nicht, darüber streiten sich die Geister. Wie auch immer, typisch für die Kartoffeln […]

Rezepte

Japanischer Kartoffelsalat

Es gibt Gerichte, die stehen hier standardmäßig mehrmals im Jahr auf dem Tisch, echte Leibspeisen, und trotzdem habe ich sie hier noch nicht geteilt. So wie dieser Kartoffelsalat, den gibt es sehr oft, wenn wir grillen. Der Salat ist schön mild und schmeckt dank der Gurke wunderbar frisch. Und das sage ich, obwohl ich bei […]

Rezepte

Austernpilzschnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat

Austernpilze eignen  sich ideal zum Panieren, sagt Claudia in der „Grünen Stadtküche„*. Das stimmt. Aber nachdem ich das Ganze nun probiert habe, neige ich dazu, dieser Aussage noch eines draufzusetzen und zu sagen: das ist die beste Art, Austernpilze zu essen. Die Pilze haben ja eine eher fleischige Konsistenz, und auch der nussige Geschmack passt […]

Rezepte

Pellkartoffelsalat „Grüne Sauce“

Ihr müßt diesen Kartoffelsalat aus „Open Air„* probieren – der ist einfach toll.  Gegarte Kartoffeln werden mit einem Dressing serviert, für das die traditionellen Kräuter der Frankfurter Grünen Sauce verwendet werden. Ich liebe Grüne Sauce, klar dass ich den Salat versuchen musste. Die Kräuter landen in einer Vinaigrette – das kommt mir ja entgegen, lebe […]

Rezepte

Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

…..und dann auch noch mit Mayonnaise…. Habt Ihr einen Schnellkochtopf? Ich habe einen. Im Prinzip liegt das daran, dass ich mit so einem Ding aufgewachsen bin; jedenfalls rein theoretisch. Meine Mutter macht fast alles im Schnellkochtopf – früher mehr als heute: Rouladen, Gulasch, Kartoffeln kochen, Kartoffelsuppe, der legendäre Eintopf. Irgendwie ist meine Kindheitserinnerung, dass meine […]

Rezepte

Bayerischer Kartoffelsalat

Diesmal kann ich es ganz kurz machen. Julia wüscht sich nämlich Kartoffelsalate. Keine fancy Neuschöpfungen, sondern unsere geheimen – oder auch nicht geheimen – Familienrezepte. Bitte sehr, da mache ich gerne mit. Das ist das Rezept meiner Mutter. Komischerweise nannte sie es immer „schwäbischer Kartoffelsalat“. Aber Hand auf’s Herz – auch in Bayern wird er […]

Kochbuch

Kochbuch: natürlich schwäbisch | Andreas Widmann

Ich habe ja einige Jahre in Stuttgart gelebt und habe mich da auch als „Neigschmeckte“ recht heimisch gefühlt. Ich muss aber zugeben, dass ich damals etwas länger gebraucht habe, bis ich mich mit einigen Kombinationen der dortigen Küche angefreundet hatte – Kartoffelsalat zu Maultaschen, zum Beispiel. Das hat sich inzwischen gründlich erledigt, und so mancher […]

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Herzlich willkommen! Hier findet Ihr eine Übersicht über die neuesten Rezepte und Buchvorstellungen und die nötigen rechtlichen Infos. Hier lang geht es zum Impressum und da lang zum Datenschutz. Kimchi-Guksoo Korea – Das vegane Kochbuch | Joanne Lee Molinaro Mürbe Hörnchen mit Apfel-Walnuss-Füllung Frühstücksbrot Rassolnyk Butternut-Gnocchi mit Misobutter Borscht nach Alissa Timoshkina Potstickers mit Kimchi […]

München, Rezepte

Rotbarsch im Brezenmantel mit Kartoffel-Rucola-Salat und Remoulade

Das ist das Rezept aus dem München-Buch von Hannelore Fisgus*, das uns am besten gefallen hat. Und das, obwohl ziemlich ungern paniere. Die Kombination Schnitzel und Kartoffelsalat ist ja altbekannt, und hier wird sie wunderbar abgewandelt: Paniert wird Fisch, der dadurch schön saftig bleibt. Und die verwendeten Brezenbrösel machen die Panierung zu etwas Besonderem. Der […]

Kochbuch

Kochbuch: München – Kultrezepte und Küchenschätze | Hannelore Fisgus

„An der Isar ist man immer einen Tick bodenständiger, mancher Trend kommt verspätet oder nie, weil er sich schon von selbst erledigt hat. „ Heute machen wir zusammen einen Stadtrundgang durch München. Wir besuchen traditionelle Wirtshäuser, hippe Restaurants, coole Bars, gehen ins Café und auch zum Einkaufen. Unsere Reiseführerin ist Hannelore Fisgus. Sie hat eigentlich […]