magentratzerl.de – der sitz der gefühle ist der magen
Meist denkt man ja bei Slowcookern an Suppem oder Eintöpfe, das ist sozusagen die Kernkompetenz😉. De Geräte können aber auch Anderes. Pumpernickel habe ich ja schon mal „gebacken“. Und als ich in „Slowcooker für 2“ einen Käsekuchen erspäht habe, da war der fällig. Mit ein wenig Misstrauen. Nicht was die Herstellung angeht, sondern eher bezüglich […]
Rindroulade – ein Klassiker deutscher Hausmannskost: bestrichen mit Senf, gefüllt mit Gewürzgurke und Speck. Ich gebe zu, sie steht hier nicht oft auf dem Tisch. Meist ist irgendwas im Weg, was dringend ausprobiert werden muss. Folglich hat die Familie sich gefreut, als ich diese Version aus „Slowcooker für 2“ ausprobiert habe. Die Idee ist originell […]
Da bin ich wieder. Gekocht habe ich noch nichts Verwertbares – aber es gibt da ein Buch, das ich Euch endlich mal vorstellen muss: Slowcooker sind doch diese furchtbar praktischen Küchengeräte: man gibt die vorbereiteten Zutaten in den Keramikeinsatz, schaltet ein und dann….ja, dann hat man frei. Der Slowcooker gart langsam bei niedriger Temperatur und […]
Ich bin dann mal ein paar Tage weg. Erholung tut not. Und damit Ihr nicht so darben müsst, lasse ich Euch was zu knabbern da: Kennt Ihr Furikake? Das ist eine japanische Würzmischung, die man über gekochten Reis streut. Guter Sushi-Reis, Furikake drüber – da brauche ich sonst nichts mehr. Wobei, um mal vom Thema […]
Ich glaube, es gibt keine Saison an Gemüse oder Obst, die ich so genüßlich ausnutze wie die Spargel-Saison; ich liebe Spargel einfach und neue Ideen für das Gemüse sind da immer willkommen. Und dieses hier müßt Ihr ausprobieren! Ich sag das nicht ohne Grund. Es ist nämlich so: der Spargel-Addict in diesem Haushalt bin eindeutig […]
Bananen! Problematische Mitbewohner sind das, jedenfalls bei uns. Sind gerade keine im Haus, ist das Geschrei groß und jeder möchte welche essen. Liegen sie aber in der Obstschale, dann interessiert sich keiner für sie. Lange liegen sie da. Und wenn sie dann erst mal diese braunen Alterflecken bekommen haben, dann mag natürlich erst recht nicht […]
Angefangen hat alles damit, dass Steffen G. Fleischhauer die Idee hatte, selbstversorgerisch zu leben. Die nächste Idee war, dass man ja erst mal das einsammeln könnte, was ohnehin schon wächst, bevor man damit beginnt, etwas anzubauen. Und heute? Heute ist er Diplomingenieur für Landschaftsplanung, hat vielfältige Erfahrung bei der Ernährung mit Wildpflanzen, gibt Kurse und […]
Die nächste Zucchini-Schwemme kommt bestimmt, also merkt Euch dieses tolle Rezept aus „Ein Sommer wie damals„* schon mal vor 😉 . Man könnte sich auch gewählter ausdrücken, was den Rezept-Titel angeht – wie wäre es denn mit „Zweierlei von der Zucchini“ 😉 ? Ok, im Ernst. Wir sprechen von Zucchini-Scheiben, die ein Mäntelchen aus Ausbackteig […]
Dieses Pasta-Rezept aus „Ein Sommer wie damals“ verdient den Titel traumhaft. Und ich sage das, obwohl die Sauce zum größten Teil aus Zwiebeln besteht. Der größte Zwiebelfan aller Zeiten bin ich nicht gerade, aber wenn sie so zubereitet werden, dann kann man auch mich begeistern. Und wie. Es ist nämlich so: die Zwiebeln werden geschmort, […]
„Was ich fast noch mehr liebe als den Kaffeeduft am Morgen, ist der Geruch vom ausgehenden Streichholz, mit dem man in der Ferienwohnung den Gasherd angezündet hat, um die Moka Express zu befeuern. Jetzt kann der Tag kommen.“ Das Buch kam überraschend. An einem dieser Frühlingstage an denen vom Frühling nicht viel zu spüren war. […]
