Schlagwort: Tofu

Rezepte

Mapo Tofu

Endlich habe ich es geschafft und nach dieser tollen Anleitung von Miss Boulette meinen eigenen Tofu fabriziert. Das ganze ist so ausgegangen, dass ich bestimmt nicht das letzte Mal Tofu gemacht habe. Man muss ein bisschen herummatschen, was mir ja ohnehin liegt, und dann hat man köstlichen Tofu: frisch und angenehm im Geschmack und mit […]

nudelsuppe sauer-scharf
Rezepte

Vegetarische Peking scharf-sauere Nudelsuppe mit Tofu

Man merkt schon am Essen, dass es draußen duster, feucht und kühl ist. Was gibt es? Geschmortes, Eintöpfe, oder, wie heute, Suppe. Etwas warmes, peppiges, buntes gegen das trübsinnige Herbstwetter. Wenn es an Geschmackskombinationen geht, gehört sauer-scharf zu meinen Lieblingen. Allerdings nicht, wenn man es im deutschen Chinarestaurant als sauerscharfe Suppe vorgesetzt bekommt. Diese Suppe […]