magentratzerl.de – der sitz der gefühle ist der magen
Vom Tofu-Machen hatte ich jede Menge Okara übrig; das ist das was nach dem Einweichen, Mixen und Auspressen von den Soja-Bohnen übrig bleibt. Bei Miss Boulette habe ich gelesen, dass diese proteinreiche Masse im Grunde zu schade zum Wegwerfen ist, und dass man in Korea gerne Donuts daraus herstellt. Das musste probiert werden. Ein Rezept […]
Im Grunde gehöre ich ja zu den Leuten, die mit dem Valentinstag nichts anfangen können und ihn eher für einen Marketingtrick der Floristen und der Süßwarenindustrie halten 😉 . Unpraktischerweise habe ich aber an diesem Tag Geburtstag. Die Folge ist, dass mein Mann abends immer recht abgekämpft nach Hause kommt, weil er im Blumenladen noch […]
Ja, auch ich backe Plätzchen. Und noch gar nicht mal wenige. Im Grunde ist es jedes Jahr das selbe Spiel: Erst habe ich keine Lust. Und dann muss ich an mich halten, damit wir nicht noch zu Ostern auf Weihnachtsplätzchen herumknabbern. Da muss ja natürlich jedes Jahr Vanillekipferl geben und Kokosmakronen. Die Kinder müssen zumindest […]
Jetzt, wo es Herbst wird, steigt der Keksverbrauch. Im Sommer habe ich kaum Bedarf an süssem Knabberzeug, aber wenn die Tage kürzer und dunkler werden, ist es schön, Kekse vorrätig zu haben, die man als Leckerei zwischendurch zum Espresso genießen kann. Knusprige, zweimal geröstete Cantuccini stehen dabei hoch im Kurs. Den Klassiker mit Mandeln backe […]