Schlagwort: getrocknete Tomaten

Rezepte

Auberginen-Kartoffel-Tortilla mit Tomaten-Oliven-Mayo

Ich esse total gerne klassische Kartoffel-Tortilla, eigentlich mache ich die viel zu selten. Heute gibt es mal Tortilla, aber keine klassische – schuld daran ist meine Abo-Kiste. Die lieferte nämlich lila Kartoffeln, und die wollte ich nicht einfach so als Salzkartoffeln kredenzen. Ich erinnerte mich, dass ich in einer Ausgabe der slowly veggie dieses Rezept […]

Rezepte

Pastinaken-Laibchen

Was es so alles zu kaufen gibt…im Kühlregal zum Beispiel alle möglichen Formen von Frikadellen. Deshalb hat die unermüdliche Rettungstruppe rund um Susi und Sina beschlossen, dass wir Euch heute Frikadellen-Rezepte vorstellen. Viele Frikadellen-Rezepte. Von mir gibt es eine vegetarische Variante, den auch vegetarische Pflanzerl finden sich ja zuhauf in den Kühlregalen der Supermärkte. Gut, […]

Rezepte

Ricotta-Auberginen-Klößchen mit getrockneten Tomaten

Die “Vegetarische Aromabibel“* regt ganz klar die Kreativität und Intuition an. Die Listen und Kombinationsmöglichkeiten sind endlos. Mir ist das bisher mit allem, was ich ausprobiert habe, so ergangen, dass mir die ausgesuchten Zutaten-Kombinationen länger im Kopf rumgespukt sind und sich dann nach und nach ein Rezept entwickelt hat. Und oft war es so, dass […]

Rezepte

Tomatenplätzchen mit Sauerteig

Ich bin gerade ein wenig im Backfieber. Vor einiger Zeit ist das Sauerteig-Buch von Sarah Owens* hier eingetroffen, und seither backe ich mich durch das Buch. Es dreht sich alles um Sauerteig, aber es gibt nicht nur Brotrezepte, sondern auch herzhafte Gerichte, süßes Gebäck und Knabbereien. Zum Beispiel diese Plätzchen. Getrocknete Tomaten, Parmesan und etwas […]

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Gefüllte Polenta-Knödelchen

Polenta ist eine Streitobjekt an unserem Esstisch – ich bin die einzige, die sie gerne isst. Und so wartete einmal mehr ein Rest Polenta-Grieß darauf, endlich verwertet zu werden. Klar, dass ich da die gefüllte Polenta-Knödel aus dem Knödel-Buch* ausprobieren musste…. Das Ganze war ein voller Erfolg – Polenta in einer Form, die allen hier […]