magentratzerl.de – der sitz der gefühle ist der magen
Wenn es ums Kochen geht, mag ich es oft gerne einfach. Andererseits bin ich neugierig, experimentiere gern und lerne immer gerne dazu. Und es ist ja nun wirklich kein Geheimnis – ich bin ein großer Fan von Heiko Antoniewicz. Und ich fermentiere gerne; irgendetwas blubbert immer in meiner Küche, sei es „nur“ der Sauerteig für […]
Habt Ihr einen türkischen Gemüsehändler in der Nähe? Dann solltet Ihr das nutzen und kräftig einkaufen gehen, ich stelle nämlich in den nächsten Tage zwei Rezepte vor, für die man jetzt dort die Zutaten holen sollte. Heute zeige ich Euch diese fermentierten unreifen Mandeln, und danach gibt es ein Rezept mit den grünen saueren Pflaumen, […]