Dies und das

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White Plate – Kochen und Kunst

Köche sind Künstler. Aber im Gegensatz zu Malern, Bildhauern oder Musikern sind ihre Werke vergänglich. Wunderbare angerichtete Teller verlassen die Küche und das Kunstwerk verschwindet rasch in den Bäuchen der Gäste. Was treibt diese Menschen an, täglich solche Höchstleistungen zu erbringen? Und könnte man daraus nicht doch etwas Bleibendes erschaffen? So in etwa war der […]

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Foodblogbilanz 2016

Erst hatte ich ja keine Lust, aber jetzt habt Ihr mich alle angesteckt und ich mache doch mit bei der Foodblogbilanz, zu der Sabine dieses Jahr wieder aufgerufen hat. 1. Was war 2016 dein erfolgreichster Blogartikel? Das war doch tatsächlich das Weihnachtsmenü, das ich für Zorras Kulinarischen Adventskalender entworfen habe. Ihr wisst übrigens schon, dass […]

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Veggie Deluxe – AEG Tasteacademie mit Heiko Antoniewicz

In den letzten Monaten habe ich mich durch eine ansehnlichen Stapel Kochbücher gearbeitet. Eines ist mir dabei aufgefallen: Wenn es um klassische, vor allem hochklassige  Restaurantküche geht, dann sind Vegetarier leider oft arm dran. Es ist scheint tatsächliche so zu sein, dass sie dann auf Beilagen angewiesen sind oder die legendäre Salatplatte. Das macht zwar […]

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Produktvorstellung: Klarstein Heißluftfritteuse VitAir Turbo

Es gibt einen Neuzugang in meiner Küche. Lange genug habe ich überlegt, ob eine Heißluftftfritteuse eine nützliche Anschaffung sein könnte. Ich meine, Frittieren ohne Öl, das klingt doch reizvoll, oder nicht? Und inzwischen gibt es die Geräte ja von den verschiedensten Herstellern. Nach längerem Nachdenken habe ich mich dazu entschlossen, bei Klarstein nach einem Testgerät […]

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Und der Käse geht an….

So, ich wäre dann wieder da :-). Bevor es wieder richtigen Inhalt gibt, gebe ich erst mal die Gewinner der Käseaktion bekannt. Die Losfee ist gut erholt und konnte es kaum erwarten, in die Schale zu greifen. 26 Lose waren drin. Und herausgepickt hat sie: Elli und Eric. Herzlichen Glückwunsch! Ich brauche Eure Adressen, damit […]

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BBD # 84 Sandwichbrot – Round up

Ein Round up noch, dann gibt es wieder etwas zu essen: Danke Euch allen für die vielen tollen Ideen zum Thema Sandwichbrot. Für Abwechslung im Sandwichtoaster in nächster Zeit ist gesorgt. Thank you all for your great ideas for sandwich breads. We will have lots of different breads in our sandwichtoaster in the next weeks […]

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Schatzsuche im Vorratsschrank: Zusammenfassung von Runde 8

Achte Runde Schatzsuche – das bedeutet, dass wir schon zwei Jahre lang unsere Schränke ausmisten. Und auch diesmal ist wieder ordentlich was zusammengekommen: Britta ist Erste! Und was sie zutage gefördert hat, sind wahre Schätze: Zanderfilet, Black Tiger Prawn und der Babyspinat, der im Bioladen unbedingt in den Einkaufskorb wollte. Mit Risotto-Reis ergibt das ein […]

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Bread Baking Day #84 – Sandwichbrot

-Scroll down for the english version!- Meine Kinder essen sehr gerne Sandwiches – Schinken-Käse ist der Favorit. Entsprechend oft backe ich Sandwich-Brot. Eigentlich bin ich ganz zufrieden mit meinem Brot, aber Verbesserungsmöglichkeiten gibt es immer. Und Abwechslung und neue Ideen sind auch immer willkommen. Da trifft es sich gut, dass ich den aktuellen Bread Baking […]