Schlagwort: Staudensellerie

Aus einem Topf, Frankreich, Gemüse, glutenfrei, Hauptgericht, laktosefrei, Suppe, vegan, vegetarisch

Ein guter Start ins neue Jahr mit Monsieur Reynauds Entgiftungssuppe

Guten Morgen 🙂 Ich wünsche Euch ein wunderschönes, glückliches 2015! Gesundheit, Zufriedenheit, Fröhlichkeit, Kreativität, und alles, was Ihr sonst noch so brauchen könnt. Na, habt Ihr rumgelumpert in den letzten Wochen? Womöglich noch mit der Silvesternacht als Krönung? Bei uns war das dieses Jahr überschaubar….wir haben mit meinen Eltern Fondue gegessen und es im Übrigen […]

Aus dem Ofen, Geschmortes, glutenfrei, Großbritannien, Hauptgericht, Nigel Slater

Hühnchen mit Verjus, Staudensellerie und Sahne

Das also ist mein (vorläufiges) Lieblingsgericht aus Nigel Slaters “Tender – Obst“*. Mag sein, dass es optisch ansprechenderes gibt, aber der Geschmack spricht einfach Bände. Diese Sauce! Trauben kommen gleich zweimal in ihr vor: einmal in Form von Verjus, und dann noch rote Trauben als Einlage. Ich muss gestehen, ich hatte seit längerem ein Fläschen […]