Ja, Pilaw ist ursprünglich ein Reisgericht. Die Idee für dieses Rezept kommt aus Claudia Rodens „Mittelmeerküche„* (hier bei Susi findet ihr eine schöne Buchvorstellung, die auch mich zum Kauf animiert hat), und original wird es mit grobem Bulgur gemacht. Ich bin ja seit einiger Zeit dabei, meine Trockenvorräte leerzukochen; das ist wirklich mal ein Reset […]