Schlagwort: Hagelzucker

Rezepte

Lütticher Waffeln

Auf den speziellen Wunsch einer einzelnen Dame gibt es heute Süßkram – nämlich die Lütticher Waffeln aus der “Blauen Stunde“*. Die Waffeln bestehen aus einem relativ reichhaltigen Hefeteig; und der besondere Clou ist der Perlzucker, mit dem der Teig angereichert wird. Der Zucker karamellisiert beim Backen etwas; das ist klasse. Original Perlzucker bekommt man hier […]

Rezepte

Chouquettes

Auf Wunsch einer gewissen Person gibt es heute was Süßes für das Wochenende 🙂  – nämlich die Chouquettes aus “Le Petit Paris“* Der Wunsch ist verständlich, denn die kleinen Bällchen sind mehr als nur lecker. Im Grunde sind es kleine Windbeutelchen ohne Füllung, dafür aber mit Hagelzucker bestreut. Recht schnell hergestellt….und, um ehrlich zu sein, […]