Das hier ist die Mischung von zwei Essen, die hier sehr beliebt sind: Quesadillas sind ein rasch gemachtes Alltagsessen, wenn man auf schon vorhandene Tortillas zurückgreift und mehr als nur ein Notnagel, wenn sonst nicht mehr viel geht. Paratha, das blättrige indische Fladenbrot, dauert etwas länger, und man kann es pur zum Essen reichen oder […]
Schlagwort: Fusion-Food
Teigtasche des Monats: Gedämpfte Jiaozi mit Jalapeño-Popper-Füllung
Ich bin fast ein wenig stolz, habe ich doch wieder einmal ein Rezept nachgekocht, das ich schon länger auf dem Zettel hatte. (Der „Zettell“ sind übrigens eine stattliche Anzahl Notizbücher bei Evernote). Immerhin ist es erst gute zwei Jahre her, seit ich bei Mandy Lee diese Dumplings gesehen und mir das Rezept gespeichert habe 😉. […]