Kochbuch

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Kochbuchrezension: Amerika, das Kochbuch. Caroline Bretherton, Elena Rosemond-Hoerr

Essen aus den USA. Irgendwelche Assoziationen? Burger und Barbecue werden so oft erwähnt, die lassen wir mal kurz weg. Immerhin sind die USA ein riesiges Land mit verschiedensten Bevölkerungsgruppen und einer entsprechend großen kulinarischen Bandbreite. Es wird also Zeit, sich mit dieser Küche näher zu befassen. In diesem Falle tun das die Gastronomin und Autorin […]

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Kochbuchrezension: Die neue nordische Küche. Margareta Schildt-Landgren

Willkommen zur nächsten Kochbuch-Rezension. Pizza war gestern – heute geht es um die nordische Küche.  Für mich war das ziemliches Neuland, so dass ich mich interessiert über das Buch hergemacht habe. Geschrieben hat Buch Margareta Schildt-Landgren. Die Foodjournalistin war ursprünglich Hauswirtschaftslehrerin, bevor sie anfing, als Journalistin, Kochbuchautorin und Filmemacherin zu arbeiten. Inzwischen hat sie mehr […]

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Kochbuch-Rezension: Pasta Loca – Stefan Marquard

Ihr wisst das ja ohnehin alle – ich lebe in einem Haushalt mit Kindern. Das bringt unter anderem mit sich, dass ich hier jederzeit Nudeln auf den Tisch bringen kann. Da kommt ein Pasta-Buch gerade recht. Das Buch kommt von Stefan Marquard. Der gelernte Koch und Metzger ist nach Stationen in Restaurants wie dem „Grauen Haus“ […]

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Kochbuch-Rezension: Parmesan * Rainer Schillings, Ansgar Pudenz – mit Rezepten von Carmelo Greco

Parmesan – wie ist das bei Euch? Bei mir darf er in der Küche auf keinen Fall fehlen. Wenn ein Stück zur Neige geht, werde ich leicht nervös und besorge Nachschub. Was könnte mir also näher liegen als ein ganzes Buch über Parmesan? Das Buch kommt in einer hochwertigen Ausstattung daher: aufwändig fotografiert, mit Fadenheftung […]

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Kochbuch-Rezension: Die neue persische Küche * Louisa Shafia

Ich habe das Gefühl, dass es jedes Jahr auf’s Neue eine Blog-Blues-Welle gibt. Seit Anfang des Jahres haben sich wieder einige Blogs verabschiedet, die ich gerne gelesen habe. Andere äußern einfach nur ihren Frust – und veröffentlichen weniger. Oft wird geschrieben, dass man mit der allgemeinen Entwicklung der Foodblogs unzufrieden ist, dass man zu viel Druck […]

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Rezension: Nickys Veda I Nicky Sitaram Sabnis

„In Nickys Veda geht es nicht um Regeln, Gebote oder Verbote, um koronare Herzerkrankungen oder um die sieben Plagen. Es geht um Erfahrungen, Möglichkeiten und immer auch um Genuss und Lebensfreude. Nickys Veda ist eine Einladung, gut zu essen – und nebenbei auch seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun.“ Es geht um Ayurveda. Nicht im […]