Tingmos sind tibetische Brötchen aus einem Hefeteig. Sie werden gedämpft und sind also schön leicht, locker und flauschig. Und hübsch sind sie auch – es gibt verschiedene Formen, man kann sie in eine Art Blüte verwandeln, das sieht dann so ähnlich aus wie hier, oder man macht Knoten, wie ich es diesmal getan habe. Ein […]