magentratzerl.de – der sitz der gefühle ist der magen
Original heißt das „dutch macaroni“, aber ich hatte nur Fusilli im Haus. Ich koche mich urlaubsbedingt gerade ein wenig durch die niederländische Küche, und die birgt ein paar Überraschungen. Das hier ein Eintopf – One-Pot Pasta, so sagt man. Reichlich Gemüse, Hackfleisch und Gewürze, alles in einem Topf gegart, am Ende mit geschmolzenem Edamer verfeinert […]
Diesen Monat macht die kulinarische Weltreise Station in den Niederlanden, und da bin ich gerne dabei. Und es gibt gerade noch nicht einmal etwas mit Käse, obwohl ich ja gestehen muss, dass mich die Alkmaarer Käsesuppe schon sehr angelacht hat. Vielleicht ein anderes Mal – jetzt gibt es Königinnensuppe; die hat uns sehr gut gefallen. […]