…die Homogenisierung der Kultur – ein trauriger, häßlicher Prozeß, durch den alljährlich Sprachen, mündliche Überlieferungen, Glauben, Fertigkeiten und Praktiken aussterben, während sich zugleich immer größerer Reichtum und immer größere Macht in den Händen weniger konzentrieren. Sandor Ellix Katz wurde in New York in eine askenasische Familie geboren. Mit dem Fermentieren von Lebensmitteln begann er, während […]