Schlagwort: Essiggurken

Rezepte

Stroganoff à la Hiltl

In diesem Fleisch-Klassiker aus “Meat the Green“* wird das Fleisch durch Seitan ersetzt. Seitan ist eigentlich ein klassisches Produkt aus der asiatischen Küche. Hergestellt wird er aus dem Klebereiweiß des Weizens. In Japan ist er ein traditioneller Bestandteil des Tempura. Und in China wird er schon immer in der vegetarischen Küche als Fleischersatz benutzt. Im […]