Schlagwort: Bratenreste

Frankreich, gefüllt, Hauptgericht, Teigtaschen, Weg mit dem Rest!

Gebratene Ravioli aus Nizza

Dieses Rezept aus Rachel Khoos Buch “Meine französische Küche“* hat mich gleich angesprungen – für Teigtaschen bin ich ja immer zu haben, und die Füllung kam mir entgegen, um Reste aufzubrauchen. Die Idee für die Teigtaschen kommt aus dem Provence-Teil des Buches. Rachel Khoo schreibt, dass sie in Nizza viele Pasta-Shops gesehen hat. Die Menschen […]