Jegliche Abwandlung von Bolognese kommen hier immer gut an, und so war es auch mit dieser Version von Jamie Oliver*: das Ragù wird ernährungsphysiologisch mächtig aufgewertet mit einer Menge Hülsenfrüchte und Gemüse. Da steht „Rindfleisch-Ragù“, aber das Fleisch spielt nicht die Hauptrolle; es sind außerdem Paprikaschoten, Karotten und eine gute Menge Staudensellerie daran, außerdem noch … Rinder-Ragù mit Borlotti-Bohnen weiterlesen