Heute gibt es eine wohltuende Suppe auf der Basis von Hühnerbrühe mit einer Einlage aus Hühnerfleisch, Mais und Ei. Ich habe das Rezept aus einer britischen Foodzeitschrift, da wird es als chinesisch ausgelobt; nun gut; die Würzung mit Sesamöl, Shaoxing und Sojasauce spricht dafür. So richtig fündig geworden bin ich in der chinesischen Kochtradition nicht, … Hühnersuppe mit Mais und Eierflocken weiterlesen