Suchergebnisse für "teigtaschen"

Rezepte

Blätterteigtaschen mit Lachs und Dill

Das ist eine Sorte Pasteten, die warm und kalt gut schmeckt und die sich hervorragend mitnehmen lässt. Zum Beispiel für ein Picknick. So jedenfalls ist es in „Beside the Seaside„* vorgesehen. Bei uns allerdings haben die Taschen das mit dem Abkühlen nicht geschafft – sie waren gleich weg. Und ich habe den Auftrag, beim nächsten […]

Dies und das

Einladung zum Blogevent: Teigtaschen

Hallo zusammen, Ihr habt das vermutlich ja sowieso schon alle im kochtopf gelesen – ich darf wieder einmal ein Blogevent bei zorra ausrichten. Das freut mich riesig – und ich bedanke mich herzlich bei zorra für die Gelegenheit dazu. Und für all das Engagement, mit dem sie für die Vernetzung in der Foodbloggerwelt sorgt. Das […]

Kochbuch

Rezension: Erdapfel – Das Universalgenie – mit Teigtaschen als Dreingabe

Ich habe das ja schon oft genug erwähnt – ich komme urprünglich aus der Oberpfalz. In dieser relativ kargen Gegend im Nordosten Bayerns waren Kartoffeln schon immer eines der allerwichtigsten Nahrungsmittel. Kartoffeln gehören ganz selbstverständlich auf unseren Speisezettel – sie sind auf keinen Fall wegzudenken. Und so werde ich natürlich neugierig, wenn mir ein Kochbuch […]

Rezepte

Knusprige Teigtaschen mit Kartoffel-Olivenfüllung

Das Leben ist kein Wunschkonzert? Von wegen 🙂 ! Ich habe Leserwünsche zu erfüllen und schreite zur Tat, als nachträgliches Ostergeschenk, sozusagen. Die Kartoffeltaschen sind der Wunsch von Thomas, der hinter dem schönen Blog Foodzeit steckt. Es ist schon eine Weile her, dass ich ihm das Rezept versprochen habe, also jetzt aber fix. Das Rezept […]

Rezepte

Gebratene Teigtaschen mit Avocado, dazu Zwiebelschmelze

Dieser Beitrag zum vegetarischen Donnerstag fällt ja eigentlich in die Abteilung „Pleiten, Pech und Pannen“, denn die Teigtaschen hätten ursprünglich Maultaschen werden sollen. Aber scheinbar habe ich über Nacht die Fähigkeit verloren, einen vernünftigen Nudelteig herzustellen. Mein Teig war zu weich, viel zu weich. er wollte schon nicht durch die Maschine gedreht werden. Unter Einsatz […]

Rezepte

Bánh-Canh-Nudelsuppe

Ich habe noch einen Leserinnenwunsch zu erfüllen – diese Suppe hier aus „Vietnameasy vegetarisch„* war gewünscht. Ich hatte sie nicht so ganz als Beitrag auf dem Schirm, weil mir ja eine der Einlagen nicht gelungen ist – aber nun gibt es eben die Suppe in einer Basisversion, bitte sehr 😊: bánh canh bezieht sich auf […]

Rezepte

Große Shanghai-Wontons in Chiliöl-Sauce

Wontons gibt es in ziemlich vielen Varianten – je nachdem, aus welcher Gegend Chinas sie kommen. In Shanghai macht man sie gerne mit eckigen Teighüllen und einer Füllung aus Schweinehack und Kohl – Pak Choi oder Chinakohl. Dieses Rezept kommt nochmal aus Betty Lius Buch über die Küche Shanghais*. Sie hat schon als Kind in […]

Rezeptindex nach Zutaten

Aal Apfel Aubergine Augenbohnen Austernpilze Bärlauch Bier Birnen Bitterorangen Blumenkohl Bratwurst Brokkoli Brot Buchweizen Bulgur (grob/fein) Cashews Champignons D Chicorée Edamame Eier Ente Erbsen Erdbeeren Fenchel Feta Forelle Garnelen Granatapfel Grüne Bohnen Grünkern Grünkern-Chili Gurke Hackfleisch Halloumi Hühnchen Hühnerleber Hüttenkäse Innereien Joghurt Kabeljau Käse (verschiedene Sorten) Karotten Kartoffeln Kichererbsen Kichererbsenmehl Kidneybohnen Knollensellerie Kohlrabi Kokosflocken, Kokosmilch […]

Rezeptindex nach Themen

Aufläufe Aus China Aus Griechenland Aus Indien Aus Japan Bällchen mit und ohne Fleisch Bayerisches Brot Brötchen Burger, Sandwiches, Quesadillas & Co Chutneys, Dipps, Brotaufstriche und Würzen Comfort Food Currys Eintöpfe Eis Fermentiertes Fischiges Fladenbrot Französisches Frühstück Geflügel Gemüse als Hauptsache Gerollt, gewickelt, gefüllt Getränke Gnocchi und Knödel Hausmannkost Hongkong-Food Hülsenfrüchte Instant Pot / Schnellkochtopf […]