Torte

Deutschland, Kuchen, Rettungsaktionen, Torte

Wir retten, was zu retten ist: Klassischer Baumkuchen

Die Zeit vergeht ganz schön schnell. Erinnert Ihr Euch? Vor einem Jahr begann eine kleine Truppe Foodblogger mit ihren Rettungsaktionen. Der Liptauer war das erste, was wir hergestellt haben, damit die Menschen nicht auf Fertigprodukte zurückgreifen müssen. Die Truppe ist mächtig gewachsen und feiert ihren ersten Geburtstag. Und zum Geburtstag gibt es Kuchen. Geburtstagskuchen ohne […]

Bayern, Torte

Martins bayerische Biersahne-Törtchen

Im Grunde habe ich es ja gewußt…..dass die Biersahne-Törtchen auf Interesse stoßen würden 🙂 Ich habe auch kurz gestutzt, als ich Martins Buch* in den Händen hielt – Bier in süßem Gebäck? Das musste ich dann wohl probieren. Besonders, weil im Keller noch Bier nutzlos herumstand… Bitteschön, hier ist das Ergebnis. Wie alle Törtchen, die […]

Kochbuch, Torte

Martin Schönlebens Mini-Törtchen und ein Rezept für Cassis-Rosmarin-Törtchen

Es gibt Törtchen! Grund dafür ist das neu erschienene Buch von Konditormeister und Bloggerkollegen Martin Schönleben. Halb München backt schon seine Törtchen – ich auch. Das Büchlein ist in der Reihe mit den kleinformatigen GU-Küchenratgebern erschienen. Es ist übersichtlich strukturiert: auf dem vorderen Innenumschlag gibt es Wissenswertes über die benötigten Zutaten. Es folgt ein kurzer […]

Kuchen, Torte

Matcha-Bisquit mit weißer Schoko-Mousse

  Matcha habe ich immer da, ich mag den kräftigen, bitteren Geschmack sehr gerne. Er landet nicht nur in meiner Teetasse, sondern auch in so manchem Essen. Und in Kuchen macht er sich auch gut. Dieser Bisquit war zwar von Léa Linster nicht unbedingt als Kuchen zum Kaffee gedacht, sondern eher als Nachtisch – sie […]