Kommentare zu: Salat aus glasierten Karotten https://magentratzerl.de/2022/07/04/salat-aus-glasierten-karotten/ magentratzerl.de - der sitz der gefühle ist der magen Mon, 06 Apr 2026 14:45:58 +0000 hourly 1 Von: magentratzerl https://magentratzerl.de/2022/07/04/salat-aus-glasierten-karotten/#comment-21465 Sun, 10 Jul 2022 04:27:42 +0000 https://magentratzerl.de/?p=33881#comment-21465 Als Antwort auf FEL!X.

Karotte und Orange ist eine tolle Kombination. Ich habe so früher oft Suppe gekocht, das wäre auch mal wieder eine Idee.
Was das Blanchieren angeht hast du recht, das kann man sich hier auch gut sparen. Ich fand die Farbe etwas kräftiger, aber spielentscheidend ist das das nicht.

]]> Von: FEL!X https://magentratzerl.de/2022/07/04/salat-aus-glasierten-karotten/#comment-21464 Sat, 09 Jul 2022 10:51:41 +0000 https://magentratzerl.de/?p=33881#comment-21464 Heute nachgebacken – wunderbar!
Ich habe nur einen Fehler gemacht: das Rezept für uns 2 halbiert!!!
Für Blanchieren stehe ich eigentlich immer ein, aber hier erschliesst sich der Sinn für mich nicht: die Karotten behalten doch auch im Ofen ihre Farbe und werden nach 2×10 Min knackig-gar.
Was meinst du dazu?
Das Rezept erinnert mich sehr an meines mit Orangen und Pinienkernen: dort werden die Karotten mit der ausgepressten Schale einer Orange gegart, deren Saft für das Dressing mit Aromen aus dem Morgenland verwendet!

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