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Vin de Noix

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Zutaten

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Arbeitsschritte

Wein, Zucker und Eau de vie in einem großen Einmachglas verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Die Walnüsse waschen, abtrocknen und in Viertel schneiden. Schwarze Stellen wegschneiden. Die Walnussviertel zum Alkohol geben und das Glas verschließen.

42 Tage stehen lassen. Das Glas soll hell und warm stehen, aber nicht im direkten Sonnenlicht.

Die Nüsse durch ein Sieb abseihen und den Vin de Noix in sterilisierte Flaschen abfüllen.