Das macht auch Spaß, man muss aber aufpassen, dass einem die Vorräte nicht über den Kopf wachsen.
Eine Essigmutter habe ich aus unpasteurisiertem Apfelessig gezogen. Ob sie dann auch den Wein in Essig verwandelt, das muss sich noch zeigen…

Das macht gar nichts. Morgen gibt es das Rezept ;-).

Shrubs kenne ich schon länger, die sind wirklich eine willkommene Abwechslung im Getränkeregal. Grade, wenn es so heiß ist.
Und aromatisierter Essig ist auch toll; Holunder mache ich immer, aber Himbeer ist auch toll. Das Problem: es gibt so viele Möglichkeiten, ich muss mich immer zusammenreissen, sonst habe ich im Nu mehr Essig, als ich in diesem Leben aufbrauchen kann. Da ist es gut, dass so ein Fläschchen auch gut verschenkt werden kann….

Ja, ich habe neulich erst mit Schrecken festgestellt, dass es ihn noch gibt, den bayrischen Wirtshaussalat, immer noch genauso grauslig wie früher. Es ist die Kombination von billigem Essig und labbrigem Salat, puh…..