Kommentare zu: [Kochbuch]: Meat the Green https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/ magentratzerl.de - der sitz der gefühle ist der magen Tue, 22 Sep 2020 03:40:35 +0000 hourly 1 Von: Becky https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11896 Thu, 21 Apr 2016 22:28:41 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11896 Als Antwort auf Susanne.

Daumen hoch, ganz meine Meinung. 🙂

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11895 Fri, 15 Apr 2016 13:17:34 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11895 Wie schon gesagt, mich hat tatsächlich die Bildsprache angefixt. Ich freue mich immer noch dran. Und ich begreife das alles eigentlich nicht als Ersatz, sondern eher als weitere Möglichkeit. Mag spitzfindig klingen, macht aber einen Unterschied.]]> Als Antwort auf Eva.

Gerne ☺Wie schon gesagt, mich hat tatsächlich die Bildsprache angefixt. Ich freue mich immer noch dran. Und ich begreife das alles eigentlich nicht als Ersatz, sondern eher als weitere Möglichkeit. Mag spitzfindig klingen, macht aber einen Unterschied.

]]> Von: Eva https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11894 Fri, 15 Apr 2016 11:10:42 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11894 Ich kann mich den anderen nur anschließen. Tofu und Co. schätze ich sehr, als traditionsreiche Nahrungsmittel. Ersatz für Fleisch brauche ich nicht. Werde dennoch nach dem Buch Ausschau halten. Danke für die informative Rezension!

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11893 Fri, 15 Apr 2016 10:40:38 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11893 Als Antwort auf Becky.

Da hast du recht. Das sind ja eigenständige Lebensmittel. Letztendlich kann ja jeder selbst entscheiden, wie das gehandhabt wird. Das einzige, was ich wirklich schwierig finde ist der massenhafte Einsatz von Sojaprodukten. Wenn ich mir vorstelle, dass man auf Dauer Fleisch und Milchprodukte dadurch ersetzt, wie es ja grade in vielen veganen Büchern der Fall ist, dann wird mir ganz blümerant. Arme Umwelt!

]]> Von: Becky https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11892 Fri, 15 Apr 2016 10:19:37 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11892 Als Antwort auf Susanne.

Ja, genau, ich mag Tofu auch sehr gern! Aber eben nicht als Fleischersatz, sondern als eigenes Produkt mit einer sehr langen Tradition! Ich finde das so schade, dass der Tofu, Seitan, Tempeh und Co so „degradiert“ werden und einfach nur als Ersatzprodukt hier bei uns vermarktet werden. Na ja, das ist ein langes Thema. 😉
Ja, bei den Bildern ist das persönliche Geschmack wohl wirklich sehr unterschiedlich.

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11891 Fri, 15 Apr 2016 10:07:05 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11891 Als Antwort auf Becky.

Verstehe ich. Bei mir waren es tatsächlich die Bilder, die mich von den Socken gehauen haben. Interessant, wie unterschiedlich die Geschmäcker da sind.
Ich bin ja keine Vegetarierin, auch wenn ich wenig Fleisch esse. Ich würde mir wohl auch eher eine Aubergine auf den Grill legen als ein Sonstwas-Würstel. Seitan und Tofu mag ich. Ich esse die als eigenes Produkt.

]]> Von: Becky https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11890 Fri, 15 Apr 2016 08:52:39 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11890 Eine schöne Rezension. 🙂
Ich hatte das Buch quasi gedanklich auf in Händen, habe mich aber dagegen entschieden, denn ich mag die Idee und Herangehensweise einfach persönlich so gar nicht. Ich lebe ja schon fast mein ganz Leben vegetarisch, aber diesesn Phänomen, dass man Fleisch nachbauen möchte, ist mir suspekt.
Irgendwie ist das Buch interessant, trifft aber nicht so meine Idee und ich finde diese Metzgerbilder echt abschreckend. Danke, deine Rezension hat mich darin bestärkt. 🙂
Liebe Grüße, Becky

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11889 Fri, 15 Apr 2016 05:23:34 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11889 Als Antwort auf turbohausfrau.

Ich gebe zu, dass ich mich um einige der verwendeten Produkte gedrückt habe – meine Erfahrungen mit veganen Würstel sind so, dass ich die nicht unbedingt nochmal wiederholen muss 😉
Und ja, der AT-Verlag macht herrliche Bücher. Dies ist eines davon….allein die Bildsprache lohnt schon das Buch.

]]> Von: turbohausfrau https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11888 Thu, 14 Apr 2016 18:31:00 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11888 Der liebe AT-Verlag macht wunderbare Bücher! Das hier scheint ja genau so eines zu sein.
Mit den Zutaten geht es mir wie dir: Tofu ist fein, viele Ersatzprodukte mag ich nicht bzw. stehe dem mit Misstrauen gegenüber. Wahrscheinlich muss man bei etlichen Lebensmitteln einfach mal über den eigenen Schatten springen und es einfach versuchen.

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2016/04/14/kochbuch-meat-the-green/#comment-11887 Thu, 14 Apr 2016 11:35:53 +0000 http://magentratzerl.net/?p=11338#comment-11887 Als Antwort auf Susanne.

Gefunden….Sojamilch, Seidentofu und vegane Soja-Schlagsahne. Auch nicht ohne von den Inhaltsstoffen her 😉

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