Kommentare zu: Pizza – die Lieblings-Basisversion https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/ magentratzerl.de - der sitz der gefühle ist der magen Tue, 22 Sep 2020 12:40:24 +0000 hourly 1 Von: Susanne https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10755 Tue, 01 Dec 2015 09:13:50 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10755 Als Antwort auf turbohausfrau.

Ich lasse keine Gelegenheit aus, dem Nachwuchs ein paar Mineralstoffe unterzujubeln 😉

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10754 Tue, 01 Dec 2015 09:13:04 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10754 Als Antwort auf mehlstaubundofenduft.

Da haben wir den gleichen Geschmack 🙂

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10753 Tue, 01 Dec 2015 09:12:28 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10753 Als Antwort auf felixthailand.

Ja, es geht nichts über einen Pizza-Stein.

]]> Von: turbohausfrau https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10752 Tue, 01 Dec 2015 08:59:30 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10752 Da haben wir dieselbe Quelle für den liebsten Pizzateig. 😉 Aber dass du Kamut reintust, das finde ich spannend.

]]> Von: mehlstaubundofenduft https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10751 Tue, 01 Dec 2015 07:26:44 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10751 Das mit dem Kamut muss ich mal probieren. Hab erst vor kurzem schönes bestellt, und stimmt, jetzt wo du es sagst, selbst die Vollkornvariante ist schön hell. Kompliment zur Pizza! So mag ich sie auch am liebsten!

]]> Von: felixthailand https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10750 Tue, 01 Dec 2015 01:36:53 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10750 Schöne Pizza – macht richtig an!
Für den Teig (gem. deinem Link zu Deichrunner) verwende ich auch stets einen Anteil Hartweizendunst (Pasta-Mehl). Wenn ich am Morgen beschliesse, abends eine Pizza zu backen, lasse ich den Teig (mit ganz wenig Hefe) zugedeckt den ganzen Tag in der Küche stehen. Pizza-Stein obligatorisch!

]]> Von: Eva https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10749 Mon, 30 Nov 2015 12:28:46 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10749 Bis auf die fehlende Salami perfekt! 😉

]]> Von: nettebuecherkiste https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10748 Mon, 30 Nov 2015 11:19:25 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10748 Als Antwort auf Susanne.

Clever! 😉

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10747 Mon, 30 Nov 2015 10:39:44 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10747 Als Antwort auf nettebuecherkiste.

Kamut hat ähnliche Eigentschaften wie Hartweizen. Er ist mein derzeitiges Steckepferd….es ist nämlich so: Kamut mahlt auch in der Vollkornversion hell aus, man hat also helles Gebäck trotz Vollkornanteil. So juble ich den Kindern unbemerkt ein paar Mineralstoffe extra unter 🙂

]]> Von: nettebuecherkiste https://magentratzerl.de/2015/11/30/pizza-die-lieblings-basisversion/#comment-10746 Mon, 30 Nov 2015 10:19:06 +0000 http://magentratzerl.net/?p=10897#comment-10746 Mit Kamut, ist ja interessant. Muss ich auch mal probieren. Im Moment mache ich meinen Teig nach Hugh Fearnley-Whittingstall mit 50 % Hartweizenmehl, da gefällt mir das Ergebnis auch sehr. Einen Pizzastein habe ich nicht, heize das Backblech aber mit vor.

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