Kommentare zu: Semmellänge https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/ magentratzerl.de - der sitz der gefühle ist der magen Fri, 25 Sep 2020 03:00:01 +0000 hourly 1 Von: Susanne https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7783 Wed, 10 Dec 2014 08:26:46 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7783 Als Antwort auf Stefanie.

Die ist wirklich toll – aromatisch und flauschig.

]]> Von: Stefanie https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7781 Tue, 09 Dec 2014 19:07:51 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7781 Die Semmellänge habe ich bisher noch nicht ausprobiert, aber bei dem dicken Lob von dir muss ich das auf jeden Fall nachholen! Vielen Dank fürs Mitmachen!

]]> Von: Chorus https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7780 Thu, 04 Dec 2014 12:35:43 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7780 Als Antwort auf Susanne.

Hat sich wirklich gelohnt, speziell auch die Umsetzung mit dem Dinkelmehl, danke für die Inspiration. Immer wieder ein Fest.
Gruss die Mehlkäferin

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7779 Thu, 27 Nov 2014 14:06:46 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7779 Als Antwort auf Schnuppschnuess.

Da bin ich aber beruhigt, dass ich mit diesem schwerwiegenden Problem nicht alleine bin 🙂

]]> Von: Schnuppschnuess https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7778 Thu, 27 Nov 2014 08:48:33 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7778 Und wieder ein Rezept auf der Nachbackliste. Am liebsten würde ich jetzt sofort ein Brötchen essen. Übrigens glänzt mein Backwerk auch nicht, ich habe schon alles versucht. Das Bestreichen kurz vor Ende der Backzeit werde ich sofort ausprobieren.

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7777 Wed, 26 Nov 2014 18:58:31 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7777 Als Antwort auf Chorus.

Dinkelmehl? Das geht bestimmt. Ich backe ziemlich viel mit Dinkel 630, das ist mein Standardmehl. Bei Vollkorn braucht es halt etwas mehr Flüssigkeit, aber das weißt Du ja sowieso 🙂

]]> Von: Chorus https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7776 Wed, 26 Nov 2014 17:05:40 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7776 Du hast mich, mit dieser Semmelkette total angekickt, ich werde da morgen gleich den Vorteig, als auch die Water Roux bereiten, es aber mit Dinkelmehl versuchen. Was meinst du, ist es einen Versuch wert?
Ganz liebe Grüsse
Die Mehlkäferin

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7775 Wed, 26 Nov 2014 14:48:01 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7775 Als Antwort auf turbohausfrau.

Mir geht es mit den österreichischen Mehltypen so. Vielleicht sollten wir mal eine Vergleichstabelle basteln 😉

]]> Von: Susanne https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7774 Wed, 26 Nov 2014 14:47:03 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7774 Als Antwort auf Eva.

Gerne. Ich hoffe, es schmeckt Euch genauso gut wie uns 🙂

]]> Von: turbohausfrau https://magentratzerl.de/2014/11/26/semmellaenge/#comment-7773 Wed, 26 Nov 2014 12:58:28 +0000 http://www.magentratzerl.com/?p=7204#comment-7773 Bei dir lerne ich immer wieder dazu: Noch nie habe ich Semmeln in so einer Form gesehen!
Leider kenn ich mich mit den deutschen Mehlnummern nicht aus. Ich komm schon mit den österreichischen Bezeichnungen ins Schleudern. Das 550er bekomme ich aber im dm, also steht dem Nachbacken nichts mehr im Weg!

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