Mir hat besonders gefallen, wie sich die Marmelade auf die Konsistenz auswirkt.

Was die Eismaschine angeht…wir haben ja ein Haus. Ein sehr kleines zwar, aber ich habe eine Speisekammer im Keller, und da steht auf einem Hocker allzeit einsatzbereit die Maschine.
Und was die Lieblingsmarmelade angeht…dann kann er sie als Eis genießen 😉 Im Ernst, ich habe letzten Winter unglaubliche Mengen von dieser Marmelade produziert, ich kann mir ein Eis leisten :-9

ja, aber ist eben aufwendiger in der Herstellung- und immer das übrigen Eiweiß, – da hab ich irgendwie selten die Ruhe und Muße die ich mir dafür wünsche. Na, mal sehen.

Das lohnt sich 🙂
Das Eis schmeckt. Wenn man Orangenmarmelade mag. Was mich aber echt beeindruckt hat, ist dass es so schön cremig bleibt, besser als anderes selbstgemachtes Eis.

Magst Du die Eimasse nicht? Ist doch eigentlich die klassische Eisbasis.