Kommentare zu: Reisfleisch

Von: Susanne

Susanne — Wed, 26 Mar 2014 08:14:09 +0000

Als Antwort auf marco.

Ja, solche Erinnerungen sind wunderbar…und ich sehe schon, ich bin nicht allein mit meiner Vorliebe für Reisfleisch 🙂

Von: marco

marco — Tue, 25 Mar 2014 20:15:09 +0000

Jetzt fällt ihr nichts mehr ein 🙂 Wenn ich mich recht erinnere hat meine Oma jeweils am Geburtstag meines Opas etwas ganz ähnliches gekocht! Ich muss mich demnächst mal erkunden, wie das hiess. Aber Sauerrahm war da auch drin, daran erinner ich mich – und das genau das mir in Kombi mit Reis so wunderbar geschmeckt hat 🙂 Schön solche Erinnerungen!

Von: Susanne

Susanne — Tue, 25 Mar 2014 19:14:49 +0000

Als Antwort auf Che Foodzeit.

Für mich kam der Sauerrahm grade recht, der hat die leichte Säure beigesteuert, die mir sonst immer gefehlt hat.
Aber das mit den Klopsen gibt mir jetzt zu denken…es gab die nie….ich glaub, ich muss mal nachfragen 🙂

Von: Che Foodzeit

Che Foodzeit — Tue, 25 Mar 2014 17:47:01 +0000

Was ist denn bitte simpel an Reisfleisch? Der tolle Geschmack? Erst Dein Blog hat mich auf die Idee gebracht dass ich das auch mal wieder machen könnte. Ich würde jedoch Sahne und Mehl statt Sauerrahm und Mehl zum ab dicken nehmen, das kenne ich noch so von meiner Mutter.
Das mit den Königsberger Klopsen kann ich so nicht bestätigen, die gab es bei uns in meiner Jugend regelmäßig und die habe ich auf meinem Blog auch schon mal aus Gründen der Kindheitserinnerung gekocht.

Von: Susanne

Susanne — Tue, 25 Mar 2014 15:44:23 +0000

Als Antwort auf lamiacucina.

Ich bin neugierig. Und habe das Gefühl, dass ich in nächster Zeit sehr viel Reisfleisch und Reisfleisch-Ähnliches essen werde.

Von: lamiacucina

lamiacucina — Tue, 25 Mar 2014 15:36:53 +0000

Kann mich nur an eine Version mi Rindsplätzli an einer ähnlichen Sauce erinnern. Dabei wurde aber das Fleisch unter dem Reis versteckt und im Ofen überbacken. Muss mal sehen, ob ich das noch irgendwo finde.

Von: Susanne

Susanne — Tue, 25 Mar 2014 14:04:31 +0000

Als Antwort auf Sandra Gu.

Hach, ich hab mich so über das Rezept gefreut, da hab ich an die Rettungsgruppe gar nicht mehr gedacht…..

Von: Sandra Gu

Sandra Gu — Tue, 25 Mar 2014 13:19:22 +0000

Das hätte ja auch fast etwas für die „Rettungsgruppe“ sein können. Vermutlich kommt das heute nicht mehr oft auf den Tisch…
Ich finde, es sieht lecker aus und liest sich gut! Reisfleisch gab es bei uns nicht wirklich, aber ich werde es auf alle Fälle mal nachkochen, ich stehe auf solche „One-Pot“-Gerichte 😀

Von: Susanne

Susanne — Tue, 25 Mar 2014 10:25:50 +0000

Als Antwort auf Turbohausfrau.

Ach….ich hätte nur bei Dir schauen müssen? Na, da hätte ich auch so draufkommen können. Und wenn ich mich jetzt so durch all die Kommentare arbeite, dann gibt es jetzt wahrscheinlich drei Wochen am Stück Reisfleisch….damit ich mir die Feinheiten erarbeite 🙂

Von: Turbohausfrau

Turbohausfrau — Tue, 25 Mar 2014 10:20:46 +0000

Dooooch, Reisfleisch kann man nie genug Rezepte haben! Ich hab auch schon einmal eines gepostet. 😉
Mehl mit Sauerrahm verrührt hat bei uns sogar einen Namen: Gmachterln nennt sich das und wir binden in der österreichischen Küche gern damit. Kalbsrahmgulasch binde ich auch so.