Du, ich war da ganz schlau….an meinen entbeinten Knochen war noch ganz nett Fleisch, da hab ich extra mit Gemüse eine Brühe daraus gekocht. Warum einfach, wenn es umständlich auch geht….

Danke! Dir auch ein schönes Weihnachtsfest! Langsam komme ich etwas in Stimmung; bestimmt liegt es daran, dass endlich Matschwetter ist, wie sich das zu Weihnachten gehört 😉

sowieso da ja auch die Brühe verwendet wird… die kann ja nur gewinnen wenn die Knochen da mit drin sein dürfen. Also, denke ich.
Hauptsache es hat geschmeckt….

Auberginenfan bin ich hier auch der einzige: Maqluba ist mit klassisch mit Hühnchen und Blumenkohl. Aber ich gehe schwer davon aus, dass man sich auch was eigenes mischen kann. Ich habe auch schon vegetarische Maqluba mit Maronen gesehen – das muss ich dann mal machen, wenn alle anderen ausgezogen sind 🙂

Hm, danke…..da hätte ich auch dran denken können. Noch dem Kochen lassen sich die Hühnchen wirklich besser entbeinen. Im Rezept steht: „entbeinte Hühnerschenkel“; vielleicht gibt es die anderswo ja schon so zu kaufen 🙂